2020年伊始，新型冠状病毒肺炎感染的疫情爆发，为了遏制疫情传播，全国31个省级行政区均已启动突发卫生公共事件一级响应，从多方面、多层次部署疫情防控和应急管理工作，其中就包括了外卖餐饮相关的食品安全管控。据记者调查，目前已有江苏、辽宁、山东、安徽、海南、四川、天津等十余个省市政府出于防控疫期同时保障民生的角度提出，鼓励倡导消费者打包离店使用或者选择外卖订餐服务，鼓励实施无接触配送。
加强政策引导，鼓励实施“无接触配送”，倡导选择外卖订餐服务
“倡导‘无接触配送’，协商约定将餐食放在指定位置，避免面对面送取餐。”1月29日，江苏省市场监管局发布了“关于疫情防控期间食品安全的消费提示”，明确提出鼓励实施“无接触配送”模式，尽量减少送餐人员与消费者的接触，从而尽可能确保安全。
据了解，“无接触配送”服务是指用户和配送员商定餐品放置地点，包括放置在取餐柜中，用户可自行取餐，避免人与人的面对面接触，最早于1月26日在武汉地区试点推广使用。
成都市发布文件鼓励发展外卖订餐和无接触配送
1月31日，辽宁省和天津市也发布了“疫情防控期间食品安全消费提示”，指出在新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间，减少外出就餐，避免到就餐人员密集、通风不良的餐饮场所就餐；倡导“无接触配送”，协商约定将餐食放在指定位置，避免面对面取餐。
此后，山东省、安徽省、海南省、四川省、河北省、内蒙古自治区包头市、浙江省衢州市等10余个省市、地区市场监管部门发布疫情防控措施公告，均提出在疫情防控期间积极鼓励采取无接触配送。
除此之外，山东省济南市、浙江省衢州市、天津市、四川省成都市等市政府还发布规定，提出在疫情防控期间鼓励倡导消费者选择打包、外卖订餐服务。
这些政策举措，既可以很好地落实避免人群聚集产生疫情进一步扩散传播的防控要求，又可以很好地便利老百姓日常居家饮食的需求，切实体现了疫情防控中的温暖温情。不少消费者表示，正是有了网络送餐、送餐，自己在疫情防控期间的食材采购、就餐需求才得到了很好地保障。与此同时，餐饮店老板也表示，目前堂食顾客少了很多，大家更愿意点外卖，他们也尽最大努力做好采购、加工和打包，为消费者提供热腾腾的饭菜。
