近年来，随着即时零售快速发展，消费者购物效率和便捷性随之提升，雪糕等季节属性明显的商品也从中受益，在即时零售渠道整体需求有了显著增长，其中冬季供暖区域表现尤为突出。
据美团闪购数据显示，今年11月以来，全国大部分已供暖城市，雪糕外卖销量呈爆发式增长。其中，吉林市雪糕销量环比上月增长619%，大连市增长246%，长春市增长156%；哈尔滨、长春、北京、沈阳、吉林成冬天购买雪糕最多城市。
洞察到这一趋势，即时零售平台美团闪购自去年冬季起，联合东北本土便利店新天地及头部品牌伊利冷饮，率先推出“雪糕节”IP，充分结合便利店渠道“门店广、货品多、服务优”的特点，以及即时零售“30分钟到家”的优势，让东北消费者在冬季实现“足不出户烤着地热吃雪糕”的享受。助力商家“把淡季变旺季”，2021年11月至次年2月，新天地雪糕销量较同期增长570%，同时，累计订单也同比去年增长超250%。
今年11月17日起，美团闪购将开启“雪糕节2.0”，联合更多品牌商和零售商，在满足用户冬天“外卖买雪糕”需求同时，也持续为品牌商和零售商创造新增量。
▲ 外卖骑手在门店取雪糕
东北地区冬季“外卖” 雪糕销量比夏季翻倍
“雪糕作为应季商品，销量与气温直接挂钩。但我们从数据中发现：冬季东北地区即时零售平台上的雪糕销售表现比夏季更好。”美团闪购相关负责人介绍说。
以去年为例，哈尔滨市冬季（11月至次年1月）雪糕“外卖”销量是夏季（6月至8月）的5倍，吉林市为2倍，长春市为1倍。东北地区重点城市冬季雪糕整体销量相较夏季翻倍增长。
“冬天家里暖气比较足，穿短袖都觉得热，所以特别想吃雪糕‘降温’。”来自沈阳的吴先生表示，“但家里不会经常囤，想吃时发现没有，室外太冷了又懒得出门，在店里买也懒得拎回家。自从有一次发现美团上也能买雪糕，而且送得快也不担心会化，真的太方便了，现在我们想吃雪糕就直接在外卖下单。”
不仅是冬季，全年各时段雪糕消费需求都在增长。据中国绿色食品协会发布的《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》显示，有17%消费者即使在冬天也会购买冰淇淋，39%消费者全年都会购买冰淇淋。艾媒咨询2021年调查数据显示，65%的中国白领群体表示会在冬天吃雪糕。
可见，雪糕正逐步模糊季节属性，成为消费者冰箱中常备“甜品点心”类休闲食品。
雪糕节2.0开启 品牌、平台、商户三方共振打造淡季增长引擎
“进入9月后，便利店进入传统意义上的‘销售淡季’，顾客消费需求及消费频次均呈削减趋势。但‘雪糕节’推出后，通过相关商品的带动配合系列营销活动引流，我们门店订单有了相当大增长。”新天地相关负责人说。
▲ 外卖骑手从新天地取货
“去年‘雪糕节’期间，美团闪购给予了我们充分支持，为新天地量身定制专属活动，配置平台营销资源、提供履约保障。同时还协调品牌区域成立保供团队，24小时为门店进行配货与补货，提供了强大保障。”
在三方共同努力下，2021年雪糕节期间，新天地累计订单同比去年增长超250%，成功实现淡季逆势增长。
今年11月17日起，美团闪购开启“雪糕节2.0”，联合更多品牌商和零售商，满足消费者冬天“外卖买雪糕”需求。相比去年，在参与商家、覆盖地域及营销、服务等方面，都全面提升。
2022年至今，“雪糕节”已吸引超40家商家参与，活动范围目前已覆盖全国29个省市。
同时，在营销方面，“雪糕节”同样进行了升级。美团闪购通过消费趋势洞察，利用跨品类优势等，推出了“周四雪糕日”“酸奶雪糕周”“火锅CP”等主题活动，拓宽雪糕营销场景。
“未来，美团闪购将总结‘雪糕节’成功经验，结合数字化运营能力，洞察更多品类在多种生活场景下的即时零售营销机会。”美团闪购相关负责人表示，未来也将和品牌、商家一起创造更好销售业绩，同时也为消费者提供更便捷、优惠的购物体验。
